Conocenos

Alebrixe cocina fusión es un viaje gastronómico que celebra la diversidad de sabores de múltiples culturas, todo bajo la dirección de nuestro talentoso chef ejecutivo Hazael De La Cruz.

Con maestría, combina elementos de la cocina mexicana, chilena, argentina, italiana y colombiana, creando platillos únicos que sorprenden y deleitan. Inspirado en la esencia del alebrixe, un ser mitológico resultado de la fusión de diferentes animales, nuestro menú refleja la riqueza cultural de nuestras raíces mientras tropicaliza los sabores para ofrecer una experiencia auténtica y contemporánea.

En cada plato se fusionan colores y texturas, recordándonos que, a pesar de la variedad, nuestra identidad mexicana es siempre el hilo conductor. En Alebrixe, cada bocado es una celebración de la tradición y la innovación, destinada a proporcionar a nuestros clientes un viaje culinario sin igual.